Дозировка: 10 гр добавки + 0,1 л воды на 1 кг мяса
Упаковка: 5 кг
Характеристики товара
Комплексная пищевая добавка для увеличения выхода и сохранения цвета натуральных рубленых полуфабрикатов из всех видов мясаПри ручном замешивании:
10 г добавки + 0,1 л воды на 1 кг мяса, хорошо перемешать;
При массировании:
10-20 г добавки
+ 0,15-0,25 л воды на 1 кг мяса;
При инъецировании:
0,7- 1,0 кг на 10 л воды при 10-25% инъецирования говядины и свинины;
1,0 кг на 10 л воды при 10-15% инъецирования кур.